Kruisbloemen (Brassicaceae)

Kruisbloemen komen over de hele wereld voor en bevatten veel soorten die goed eetbaar zijn. Enkele voorbeelden hiervan zijn waterkers, radijs, bloemkool en boerenkool. Naast deze eetbare soorten komen er in deze familie ook soorten voor met een hoog erucazuurgehalte in de zaden. Het is schadelijk om die soorten in grotere hoeveelheden te eten.

Plantkenmerken: het blad staat verspreid zonder steunbladen, waarbij de onderste bladeren meestal in een rozet staan.
Bloemkenmerken: de bloemen bestaan uit 4 kelk- en kroonbladen en staan meestal in trossen zonder schutbladen.
Geslachtskenmerken: de bloemen zijn tweeslachtig. Meestal zijn er 6 meeldraden aanwezig (heel soms 2 of 4). Indien er 6 meeldraden zijn dan zijn de 2 buitenste meeldraden korter dan de andere 4. Het vruchtbeginsel is bovenstandig en meestal 2-hokkig.
Vrucht: de vrucht bestaat uit een doosvrucht met 2 kleppen die vaak openspringen.

Classificatie: Kruisbloemen (familie) – Nieuwe tweezaadlobbigen (clade) – Bedektzadigen (clade) – Zaadplanten (klasse) – Landplanten (stam) – Planten (Rijk).