Zuring spec. (geslacht Rumex)
Zuring is een geslacht uit de duizendknoopfamilie. De naam geeft het al een beetje aan, je komt zuring planten het meest tegen op zure grond. Daarnaast bevatten zuring planten het oxaalzuur. Als paarden en koeien grotere hoeveelheden zuring eten kunnen er zich vergiftegingsverschijnselen voordoen. Insecten zoals de zuringwants en de bruine zuringsnuitkever hebben daar geen last van, want zij eten van deze planten om te kunnen overleven.
In Nederland komen ongeveer 15 zuring soorten voor. Enkele voorbeelden hiervan zijn: bloedzuring, veldzuring, paardenzuring, waterzuring en ridderzuring. Sommige zuring soorten zijn ook voor mensen eetbaar. Zo wordt de veldzuring wel verwerkt in salades.
Classificatie: Rumex (geslacht) – Duizendknoop (familie) – Nieuwe tweezaadlobbigen (clade) – Bedektzadigen (clade) – Zaadplanten (klasse) – Landplanten (stam) – Planten (Rijk).
